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PASSÉ, PRÉSENT ET AVENIR : LA PRODUCTION DE CIDRE

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« JE SOUHAITE METTRE EN PRATIQUE CE QUE MON PÈRE M'A TRANSMIS. »

Jon Mikel Arruabarrena

On a toujours produit du cidre à la ferme Mizpiradi.  Feu Angel María Arruabarrena a fait de la ferme maternelle une cidrerie professionnelle, en compagnie de son épouse, María Pilar Huarte.  Pierre à pierre, étape par étape, ils ont édifié ce lieu agréable avec patience et dévouement. 

Actuellement, c'est leur fils, Jon Mikel Arruabarrena, qui assure la succession de ses parents en adaptant la tradition familiale à l'époque actuelle.

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La première mission de la famille fut de s'occuper et de renouveler les vergers de pommiers, véritable pilier de toute cidrerie qui se respecte.

La cidrerie, située sur les flancs du mont Adarramendi, a de nouveau ouvert ses portes en 2018, sous la houlette de Jon Mikel. 

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